"A ver si te atreves a darme todos esos besos que me mandas por whatsapp"". "El vino mejora con los años. Yo mejoro con el vino"". "Si la cerveza viene del cereal… ¿Vale como desayuno?"". Si estas frases no te dejan indiferente, si de alguna manera te sientes indentificad@ con ellas, no hay duda: sé que no podrás dejar de leer este libro. La felicidad es lo que pasa entre putada y putada te descubre las verdades como puños que te ayudarán a sobrellevar el día a día con una sonrisa o, incluso, una carcajada. Esas verdades que nunca salen en los libros y de las que si …

· Nos reunimos más veces en los bares que en el salón de nuestra casa; y es que nuestras cañas cuestan un euro y medio. · No llenamos de velas las habitaciones, pero tenemos sol los trescientos sesenta y cinco días del año. · No cocinamos esponjosos bizcochos de zanahoria y jengibre porque para esponjosa tenemos nuestra tortilla de patata. Si quieres descubrir los verdaderos placeres de la vida a la española, este es tu libro. Porque nos vale tan solo con que nos digan que invita la casa, que la declaración nos ha salido a devolver, que la pizza …

Clorofilia es un manual diferente de licuados y jugos verdes. El chef y educador Máximo Cabrera encara este asunto como un cocinero: desde la materia prima. ¿Qué frutas, semillas y vegetales son perfectas para combinar? ¿Qué efecto producen en nuestro cuerpo? Este libro reúne más de 150 recetas y un sistema creativo que ordena los ingredientes entre principales, aleatorios y lúdicos para que puedas realizar infinitas combinaciones de licuados, jugos, sopas frías y calientes, papillas, leches y yogures vegetales, bebidas fermentadas, sodas probióticas y otras preparaciones. Además, incluye un programa detox a través de jugos verdes pensado para que cualquier …

* Exótica, refinada, elegante... la cocina japonesa es un concentrado de estilo y sabor, y cuidadosa en los detalles, tanto en la preparación como en el servicio, ya que los japoneses, auténticos estetas, sostienen que primero se come con los ojos. * La gastronomía del país del Sol Naciente respeta la frescura, el sabor, el color, la textura y la estación de cada producto, en preparaciones cuya característica principal es precisamente no alterar la materia prima. * Sushi, sashimi, udon... en esta obra encontrará las preparaciones más clásicas y las más insólitas, explicadas paso a paso con detalles y sugerencias …

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de 170 recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de …

Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía. Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladares y ocasiones. Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de …

1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano en un nuevo formato y nuevo precio para convertirse en el recetario práctico de referencia.

Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía.
Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial …

Las palmeras son plantas capaces de evocar lejanos paraísos, por lo que cada vez son más apreciadas y valoradas para adornar jardines y espacios abiertos. En nuestro país han pasado a integrarse en los parques y plazas de casi todas las ciudades, convirtiéndose en muchas en un signo de identidad. Además de constituir bellos elementos ornamentales, se cultivan para utilizarse en la industria artesanal —producción de palmas, por ejemplo—, y obtener dátiles, especialmente en sistemas agrarios en los que prima un buen aprovechamiento del agua. Las palmeras embellecerán de una forma especial el jardín de nuestra casa, y le proporcionarán …

"El olvido es materia prima de la impunidad"

La corrupción en México no distingue ideologías, origen social, nivel socioeconómico ni jerarquías en el escalafón del poder.

En nuestro país, mantenerles el paso a los corruptos requiere capturistas abocados a recopilar y clasificar toneladas de información. Y qué mejor que un atlas para delinear el saqueo presente a lo largo y ancho de la República mexicana.

"Qué tanto es tantito". Atlas de la corrupción en México (2000-2018) es una recopilación de la información periodística que ha tomado por asalto a los medios en los últimos años. Escándalos, obras públicas colapsadas, …

El agreste y remoto norte de Myanmar ofrece una mezcla fascinante de pueblos de minorías étnicas y la posibilidad de atravesar algunas de las zonas menos visitadas del país. Aunque el acceso a gran parte de esta vasta región sigue estando vedado, existen dos rutas principales de entrada. Una asciende rápidamente desde Mandalay a Pyin U Lwin, capital estival en la época británica, para luego cruzar la meseta Shan hasta Lashio. Las frescas noches mitigan el calor de las llanuras, y las excursiones llevan al visitante hasta los atemporales pueblos palaung y shan de las colinas. • Caminar hasta impolutos pueblos …

Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de ensaladas, elaboradas con productos de temporada.

«Las ensaladas son una opción espléndida para todas las estaciones, de hecho en este libro están divididas por temporadas según el producto principal protagonista de cada receta. Hay ensaladas frescas, sugerentes, reconfortantes, delicadas, livianas, contundentes y hasta descaradas... El mundo de la ensalada es un apasionante campo sin puertas, en el que lo único que importa y prima es la imaginación, el producto y su estacionalidad.»
Martín Berasategui

En primavera un Taboulé de verduras y menta, o Fresas con granizado …