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La Cocina en el Virreinato del Perú
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La Cocina en el Virreinato del Perú

La Universidad San Martín de Porres
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La cocina en el Virreinato del Perú es un libro excepcionalmente bien documentado y de muy grata lectura sobre la cocina y la gastronomía de la Colonia, importante período de la historia peruana, cuna de la cocina moderna y crisol en que se funden las culturas nativas con la española y la negra. La autora describe en este trabajo, los mercados, las cocinas, las herramientas y recipientes culinarios, la vajilla, la disposición de las mesas, etc. Ademas presenta las costumbres gastronómicas de los ricos, pobres, indios, viajeros, lo que se servía en las fiestas, banquetes, etc.

06/2018

Español

Grupo Planeta - Perú

9786123193065

Géneros

Estilo de vida, deporte y ocio Cocina/comidas y bebidas, etc.
Ebook EPUB
109.00 MXN
Ebook EPUB
DRM: Sí
Este formato no es compatible con Kindle
109.00 MXN

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