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La ruta de la papa
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La ruta de la papa

De los Andes peruanos a Europas

La Universidad San Martín de Porres
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Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs. Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.

11/2017

Español

Grupo Planeta - Perú

9786123192433

Géneros

Estilo de vida, deporte y ocio
Ebook EPUB
109.00 MXN
Ebook EPUB
DRM: Sí
Este formato no es compatible con Kindle
109.00 MXN

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