Resultados de la búsqueda para: "jordi cruz"

Tapas con rock 'n' roll
Tapas con rock 'n' roll
Jordi Cruz

El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia.

«El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de tapas. Recetas que se basan en la tradición y se cocinan con corazón y mucho cariño. Nuestra cocina se puede interpretar de mil maneras y sin duda estas páginas te ayudarán a hacer en casa pequeños grandes platos …

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119.00 MXN eBook EPUB
Primeras personas
Primeras personas
Juan Cruz Ruiz

Una memoria personal y apasionante del mundo cultural de las últimas décadas.

Por el ganador de los premios Canarias de Literatura, Benito Pérez Armas, Azorín de Novela y Nacional de Periodismo Cultural.

«Entre los cristales rotos de mi memoria hay fulgores, estrellas con las que a veces alumbro y alivio los desastres y otras despedidas. Y con frecuencia acuden a ella, por su cuenta, algunos personajes y se instalan ahí.»

«La materia de la que está hecha mi memoria es mi manera de ver la realidad», dijo en una ocasión Juan Cruz Ruiz, figura puente …

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139.00 MXN eBook EPUB
El cocinero tenaz
El cocinero tenaz
Jordi Cruz

Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento.

En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo único como cocinero y comunicador.

¿Qué se esconde detrás de este éxito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinero cuando apenas tenía 7 años, cómo …

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95.00 MXN eBook EPUB
El cuiner tenaç
El cuiner tenaç
Jordi Cruz

Els ingredients que conformen l'èxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitat

En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador.

Què s'amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la …

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95.00 MXN eBook EPUB
Cocina en casa como un chef
Cocina en casa como un chef
Jordi Cruz

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.

Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.

«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te …

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139.00 MXN eBook EPUB
Cinco días de octubre (Inspector Mascarell 3)
Cinco días de octubre (Inspector Mascarell 3)
Jordi Sierra i Fabra

Tercer libro de la serie de novela policíaca ambientada en la Barcelona de postguerra, de Jordi Sierra i Fabra. Cuando el inspector Mascarell se encarga de la búsqueda de un joven anarquista, descubre que el éxito en su investigación podría implicar su propia muerte.

1948. Un año después de abandonar el Valle de los Caídos tras su indulto, Miquel Mascarell, el último policía de la Barcelona republicana, ha rehecho su vida al lado de Patro, la joven a quien ya ha salvado dos veces. La visita de un hombre temible y su extraño encargo, buscar la tumba de su …

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95.00 MXN eBook EPUB
Un golpe de vida
Un golpe de vida
Juan Cruz Ruiz

El relato de una vida marcada por el oficio invencible del periodismo.

«Este libro es lo más verdadero que he escrito en mi vida. Lo que más me ha dolido escribir


Juan Cruz Ruiz (ganador de los premios Canarias de Literatura, Benito Pérez Armas, Azorín de Novela y Nacional de Periodismo Cultural).

En unos tiempos convulsos para la profesión, la voz de Juan Cruz Ruiz se alza potente en este relato autobiográfico sobre su labor como periodista, un libro en el que la vida y el oficio se cruzan una y otra vez a lo largo de …

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129.00 MXN eBook EPUB
Cocktails and Food
Cocktails and Food
Javier de las Muelas

Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomía española:

CARLOS ABELLÁN, ALBERT ADRIÀ, FERRAN ADRIÀ, ANDONI LUIS AUDARIZ, PEDRO ÁLVAREZ, SERGI AROLA, AITOR ARREGI, JUAN MARI Y ELENA ARZAK, ORIOL BALAGUER, JOAN BAYÉN, MARTÍN BERASATEGUI, JOSEP Mª BOIX, RICARD BORRÀS, JORDI BUTRÓN, MATEU CASAÑAS, ORIOL CASTRO, ALBERTO CHICOTE, IVÁN CRUZ, JORDI CRUZ, QUIQUE DACOSTA, RODRIGO DE LA CALLE, MANOLO DE LA OSA, CHRISTIAN ESCRIBÀ, ROMAIN FORNELL, XAVIER FRANCO, RAMÓN FREIXA, CARLES GAIG, ABRAHAM GARCÍA, MARC GASCONS, NANDU JUBANY, ÁNGEL LEÓN, …

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129.00 MXN eBook EPUB Fixed Format
Records
Records
Carina Farreras, Juan José Caballero, Suso Pérez

Llibre de reconeixement a la figura de Pasqual Maragall en què 40 amics del polític (tant de l’àmbit públic com personal) expliquen un record públic o privat compartit amb ell. De to alegre, proper, optimista i emotiu, els textos reflecteixen el caràcter carismàtic i polifacètic de Pasqual Maragall des del respecte i l’admiració.

Josep Miquel Abad, Lolita Banchs, Lluís Bassat, Jordi Basté, Carles Bosch, Carmen Cervera, Joan Clos, Pilar i Anna Duocastella, Odón Elorza, Xerardo Estévez, Jordi Évole, Isidre Fainé, Paz Flores, Beth Galí, Joan Ganyet, José Antonio Garcçia Durán, Francesc González, Marta Grabulosa, Manuel Huerga, Edurne Iturmendi, Eli Maragall, …

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130.00 MXN eBook EPUB
El último que apague la luz
El último que apague la luz
Lluís Basset

Presenciamos la decadencia de la prensa escrita y de la cultura tal como la conocemos, y los periodistas tienen la última palabra.

El periódico impreso va a desaparecer. Y lo hará pronto, antes de lo que creíamos. Con él van a desvanecerse o transformarse muchas otras cosas. El periódico ha sido durante una larga época la imagen del mundo y su conciencia, la escenificación diaria de la idea de una realidad ordenada y jerarquizada, y un formidable instrumento frente a cualquier poder.

Pero los medios cambian porque los ciudadanos que los consumen y usan quieren que cambien. Son los …

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119.00 MXN eBook EPUB
Recuerdos
Recuerdos
Carina Farreras, Juan José Caballero, Suso Pérez

Libro de reconocimiento a la figura de Pasqual Maragall en el que 40 amigos del político (tanto del ámbito público como personal) cuentan un recuerdo público o privado compartido con él. De tono alegre, cercano, optimista y emotivo, los textos reflejan el carácter carismático y polifacético de Pasqual Maragall desde el respeto y la admiración.

Josep Miquel Abad, Lolita Banchs, Lluís Bassat, Jordi Basté, Carles Bosch, Carmen Cervera, Joan Clos, Pilar i Anna Duocastella, Odón Elorza, Xerardo Estévez, Jordi Évole, Isidre Fainé, Paz Flores, Beth Galí, Joan Ganyet, José Antonio Garcçia Durán, Francesc González, Marta Grabulosa, Manuel Huerga, Edurne …

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140.00 MXN eBook EPUB
Los secretos de la cocina del cava
Los secretos de la cocina del cava
Consejo Regulador de la DO Cava

Este libro ofrece un gran número de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs españoles de renombre internacional como Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Jordi Cruz, Joan Roca, Carme Ruscalleda, los hermanos Torres u Óscar Velasco, así como de conocidos bartenders que han elaborado cocktails especialmente con cava, como Javier de las Muelas, Damià Mulà o Carlos Peñaranda. Además muestra aspectos como los orígenes y el método tradicional más auténtico, las categorías, los tipos, su conservación o servicio, a cargo de Guillermo Cruz, Mejor sumiller de …

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