Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110

Mª Ángeles Toledano Medina
Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110

Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110

11/2022
Español
9788411033077
Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110

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Mª Ángeles Toledano Medina
11/2022
Español
9788411033077
eBook EPUB
154.69 MXN
DRM:
Este formato no es compatible con Kindle
- Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos. - Reconocer, cuantificar y describir los atributos sensoriales de los productos catados. - Juzgar y clasificar los productos catados y valorar su adecuación a los objetivos propuestos.
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