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Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110
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Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110

Mª Ángeles Toledano Medina
Sin valoraciones
- Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos. - Reconocer, cuantificar y describir los atributos sensoriales de los productos catados. - Juzgar y clasificar los productos catados y valorar su adecuación a los objetivos propuestos.

11/2022

Español

IC Editorial

9788411033077

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