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Valoración de la ingesta. Encuestas nutricionales
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Valoración de la ingesta. Encuestas nutricionales

Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo

José M. García Almeida
Sin valoraciones

INDICE: Introducción. Características de los métodos de valoración de la ingesta. Registro o diario dietético (RD). Recordatorio de 24 horas (R24). Análisis nutricional: tablas, bases de datos y aplicaciones informáticas. Encuesta de frecuencia de consumo de alimentos (EF). Historia dietética. Conclusiones. Bibliografía.

12/2012

Español

Díaz de Santos

9788499692371

Géneros

Medicina Medicina: cuestiones generales
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