El esta segunda edición, Antonio Ezequiel Di Génova, nos presenta una versión actualizada del ya clásico libro sobre Ceremonial Empresarial, en el que se mantiene —como sello propio— la visión integradora del Protocolo con las Relaciones Públicas, para gestionar inteligentemente las comunicaciones del ámbito público y privado. Se trata, nada más ni nada menos, que del Ceremonial de Relaciones Públicas. En este dinámico libro se podrá observar cómo diversas disciplinas que interactúan en el ejercicio profesional del Ceremonial de Relaciones Públicas: Relaciones Públicas, Organización de Eventos, Ceremonial & Protocolo,  Redacción Corporativa, Redes Sociales y Planificación Estratégica, entre otras; se articulan …

El mundo se ha tecnologizado así como antes se utilizaba el correo para hacer llegar nuestros afectos a seres queridos hoy en día utilizamos el email, o incluso herramientas que nos permiten hablar y poder verlos al mismo tiempo sin importar la distancia. Por todo ello recomiendo este libro ya que no debemos dejar la educación fuera del contexto tecnológico en el cual vivimos, debemos aprovechar los beneficios de este nuevo contexto. Este libro es excelente para poner en práctica las nuevas herramientas, ya que no sólo hace hincapié en las nuevas tecnologías que brinda internet sino que también nos …

Este libro es el fruto de más de una década de trabajo como profesor en un Centro de Formación Profesional Gastronómico, específicamente en la materia Marketing Gastronómico, así como el resultado del profesionalismo, la capacitación y la pasión de Edgar Gabriel por la gastronomía. Y de ese modo está pensado y planteado. Cada tema está desarrollado como una clase, la cual incluye un marco teórico y luego una actividad de aplicación para autoevaluación del lector. Es decir, es un libro interactivo en el que los autores y los lectores dialogamos. ¿Cómo? Nosotros, brindándoles un marco explicativo sobre cada tema desarrollado, …

Podemos obtener el mejor análisis de nuestros costos gastronómicos, pero solo nos llevará a tener un perfil estándar o virtual, en otras palabras, lo que debería costarnos una receta. Pero que se cumpla ese estándar en la operatoria y que coincida, con mínimos desvíos, con el costo real suele ser dificultoso.  Para lograrlo, interviene la gestión gastronómica pura, no solamente la contable, que coordina y cuida las tareas de cocina. Además, es necesario un diseño adecuado del menú y otros parámetros, a los que la autora se refiere detalladamente en la obra. El libro desarrolla todos los pasos y las …

Este libro es una herramienta valiosa para quienes están involucrados en la comercialización de inmuebles. Resultará de utilidad tanto a profesionales que poseen una vasta trayectoria como a los que se han sumado recientemente a la actividad. Todo profesional relacionado al mercado de bienes raíces encontrará en la lectura de este libro los elementos fundamentales para el desarrollo exitoso de su empresa. Basado en su experiencia docente, con un lenguaje ameno y ciertos toques de humor,el autor suma el aporte de corredores inmobiliarios de Buenos Aires y otras provincias logrando con explicaciones y ejemplos atractivos dar encuadre a los fundamentos …

En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines.
Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubre cómo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos  y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.
Costeo de platos en …

Este libro es un muy completo Manual de Relaciones Públicas e Institucionales, a través del cual se abordan los temas clave que hacen al ejercicio profesional de las RR.PP. desde una perspectiva integradora, científica, actualizada e innovadora. Las Relaciones Públicas e Institucionales, en cuanto concepto, representan una nueva era en la comunicación y este Manual brinda una serie de métodos, herramientas y técnicas que permiten adentrarse en la realidad de las Comunicaciones Corporativas, como si se lo hiciera con el auxilio de una guía de gestión profesional. Por primera vez, se podrá observar cómo diversas disciplinas concomitantes se articulan y …

En este libro que me complace presentar y del que soy su compilador, plasmaron sus ideas y conceptos autores con gran experiencia en el turismo y también nóveles autores que invitamos especialmente para que tuvieran su espacio para expresarse. En esta obra nos focalizaremos en los Fundamentos del Turismo, con un nuevo enfoque en este siglo XXI. Esta publicación desde sus líneas temáticas, que llevan a la Educación y Conocimiento Científico, a su Organización y Servicios, al Territorio y los Recursos, a la Comunicación y Tecnología y finalmente a las Políticas y Desarrollo, es una excelente introducción esencialmente para dos tipos …

Según palabras de la autora, Comunicación política hoy. Encuentros, tensiones y rupturas es un conjunto de ensayos que muestran los lados más y menos «amables» de la comunicación política actual. Dirigido a profesionales, académicos, investigadores, docentes, funcionarios, políticos y personas interesadas en las temáticas que lo recorren, este libro muestra la importancia capital del trabajo de comunicación en el posicionamiento estratégico de una persona u organización. Los lectores apreciarán desde el inicio una perspectiva teórica que rompe definitivamente con el paradigma informacional de la comunicación para adscribir de lleno a un modelo relacional y multidisciplinario que la entiende como un …

Este libro aborda aspectos y conceptos útiles para la investigación en turismo y busca profundizar la comprensión del fenómeno turístico. En la actualidad, el desarrollo metodológico de las ciencias sociales ha aumentado la capacidad de análisis de datos en todos los órdenes del quehacer social, incluido el turismo, que ha avanzado en el uso de herramientas de investigación empírica y en la transformación de sus lecturas en acciones concretas. Instrumentos como los censos, registros o sondeos, aumentan la capacidad de percepción de los fenómenos humanos y permiten un mejor análisis del desarrollo del turismo en el mundo actual. En este …