Nucha, la repostera más famosa del país nos abre la puerta de su cocina
y su historia. En este nuevo libro se detiene en los orígenes de cada
receta. La tradición de sus ancestros y sus nuevas creaciones. La cocina
como laboratorio para innovar, incorporar nuevos sabores inspirados en
viajes y sueños, y modificar las recetas de siempre. Los clásicos y lo
nuevo.

Nucha, la más grande repostera argentina, el alma de las casas de té que
llevan su nombre, está de regreso con una ración generosa de su menú
preferido: recetas + historias. Es decir, los recuerdos de una vida
dedicada a la cocina, aplicados con esa sabiduría que sólo puede dar el
tiempo, a preparaciones que conjugan tradición y novedad en medidas
justas.
Del menú judío-sefaradí a una prodigiosa torta de coco, dulce de leche y
ciruelas, de los clásicos cuadrados dulces (marca registrada de Nucha)
al mejor lemon pie posible, o de una sorprendente mermelada de rosas al
uso infalible del chocolate, las recetas de este libro tienen al menos
dos hilos conductores, con los que se borda un verdadero tapiz del
sabor: la memoria y (¡como no podía ser de otra manera!) el puro
deleite.

Juliana López May: "Un nuevo libro, una nueva aventura y para mí una
forma más de mostrar lo que me gusta cocinar."

Me tomé un año para armar este libro que tienen en sus manos
(¡y en sus cocinas!); un año para hacer fotos en cada una de las
estaciones, un año para pensar en mis veinte productos preferidos#
Un año para vivir cada producto en su mejor momento. Los veinte
elegidos son un resumen, es difícil no poner más, pero creo se
trata de un buen número para empezar.
La idea es honrar las estaciones y sus productos,
elegir los mejores cada momento del año y con cada uno ensayar
diversas combinaciones y recetas.
Hoy miro atrás y puedo decir que desde Mi primer libro de recetas
crecí: pasó el tiempo (¡las estaciones!) y todo ha sido aprendizaje.
Pero hay algo que no cambia: la búsqueda de esa verdad que tenían
las recetas de antes, de nuestras abuelas y madres, de cuando
esperábamos los espárragos para poder comerlos hasta que termine
su época y así tener el gustito de haberlos disfrutado y esperarlos
nuevamente.
Es el premio a la paciencia, la gloria de los colores,
la ingenuidad de la espera, la alegria de la llegada tan querida
de las habas o de los tomates#
Espero poder transmitirles este respeto por la naturaleza, estar
rindiéndole el debido homenaje a sus frutos y, como siempre#
¡cocinar, poner linda la mesa y disfrutar de cada instante!

Un libro intenso y personal. La crónica de la pérdida de un hijo como motivo literario, que habilita y proyecta un recorrido emotivo y sanador a través de los vínculos familiares, la posibilidad de salir del dolor y recuperar la esperanza.

Este libro es testigo de una batalla contra el dolor lacerante de una pérdida.

Jorge Bafico intenta construir una ficción que se aleje de la angustia vivida, pescando palabras que sirvan para transmutar el sufrimiento y convertirlo en poesía.

Estas páginas son parte de un relato dedicado a alguien que no pudo florecer. A través de la mirada compasiva y llena de empatía de su narrador, las personas y las situaciones retratadas iluminan el pasado y el presente, obrando el milagro de convertir el dolor en esperanza.

Adrián Paenza nos invita a bajar un cambio y pasar un tiempo con nosotros mismos para hacer matemática como los matemáticos.

La matemática está presente todos los días en cada momento de nuestras vidas y hasta nos sirve para tomar decisiones difíciles. Pero también es capaz de jugar con nuestra curiosidad para sorprendernos y fascinarnos como cuando éramos niños. Baje un cambio y disfrute de este libro: conozca los números narcisistas y resuelva problemas tendenciosos. Descubra un mensaje encriptado. Cuente con los dedos de las dos manos hasta mucho más de mil. Atrévase a presentar a su familia o amigos un pase de magia. Diviértase con el póquer de la vida real. Deje que se le ponga la piel de gallina con la extraordinaria historia de las hermanas ajedrecistas... En fin, haga matemática como los matemáticos.

Anímese a pasar un tiempo con usted mismo para desafiarse. ¡Vale la pena!

«Todos los hombres tienen por naturaleza el deseo de saber». Con estas
palabras se inicia el libro primero de la Metafísica de Aristóteles, una
de sus obras principales y la primera obra importante de la rama de
filosofía del mismo nombre.

El sujeto principal es el «ens qua ens» (el «ser en cuanto ser»), o el
ser comprendido como siendo. Examina lo que puede ser afirmado sobre
cualquier cosa que exista solo debido a su existencia y no debido a las
cualidades especiales que tiene. También cubre los distintos tipos de
causa, forma y materia, la existencia de objetos matemáticos y la de
Dios.

Vuelve Juliana con algunas de sus mejores recetas para las distintas estaciones del año.

«Este libro es el resultado de muchos años de cocinar en OHLALÁ! junto a Juliana López May, con lo más sabroso de cada estación. Aquí vas a encontrar tartas, pastas, ensaladas, bruschettas, risottos, tortas, muffins y postres, más un especial de tragos. A través de la primavera, el verano, el otoño y el invierno, te acompañamos cada día con una experiencia gourmet que propone productos frescos y recetas que van a despabilar tu cocina.» Ohlala

«Desde el nacimiento de OHLALÁ! quisimos que las recetas de cada edición fueran replicables, con calidad y, sobre todo, que tuvieran alma. Para este libro elegimos algunos platos que pueden ser extremadamente simples y otros un poco más complejos, pero siempre con el fin de alegrar, y de que la cocina vuelva a ser el lugar más importante de la casa y al que todos quieren entrar. Las cuatro estaciones es un libro para usar. Lo imagino marcado con papelitos de colores, lleno de dedos con chocolate y harina entre las hojas. Que lo disfruten.» Juliana López May

EnCambio te va a permitir alumbrar los procesos por los cuales te comportás de determinada manera con el fin de dejar atrás aquellos hábitos y conductas que ya no te sirven. El objetivo es que aprendas del potencial que tiene tu cerebro para cambiar y la capacidad que tenés vos para modificarlo.

Este año cambio de trabajo, empiezo el gimnasio, bajo esos kilitos de más, aprendo un idioma nuevo...

Cambiar es la cuestión.

A veces te da tanto miedo no lograrlo que ni siquiera lo intentas. Piensas que eres así, que ya no puedes cambiar. Vives como si estuvieras en piloto automático, y reaccionas ante las diversas situaciones del día a día casi sin pensar. Algunos de estos comportamientos te hacen eficiente, pero otros te alejan de lo que realmente quieres.

Esto no es casual. No eres tú, es tu cerebro.

Estas reacciones automáticas están determinadas por patrones cerebrales que construyes a lo largo de tu vida. EnCambio te va a permitir identificar los procesos por los cuales piensas, sientes y te comportas de una u otra manera, y así dejar atrás aquellos hábitos y conductas que ya no te benefician.

El objetivo es que conozcas el potencial de tu cerebro para iniciar un cambio y la capacidad que tú tienes para modificarlo.

Con este libro aprenderás a conocerte mejor -paso fundamental para lograr un mayor bienestar- y encontrarás las herramientas para que puedas cambiar pensamientos, emociones y acciones que entorpecen tu camino hacia la vida que quieres para, así, conseguir tus objetivos a largo plazo, tanto personales como profesionales.

Una entrada al mundo (secreto) de la coctelería del bar del que más se habla, y menos se sabe, en todo Buenos Aires.

«No todas las barras que he visitado han sido especiales. La de Nicky Harrison para mí tampoco es especial, sino única. Experimentar la atmósfera que se respira, la curiosidad, la calidez del equipo de trabajo y de los clientes fue un momento de mi carrera que jamás olvidaré. Por eso recomiendo este libro, ideal para las personas que quieran acercarse a la coctelería clásica, así como también para bartenders experimentados y ávidos de nuevas técnicas».
Simone Caporale, Mejor Bartender Internacional en los Spirited Awards 2014

Con un estilo atrapante, vertiginoso y empático, Abdala nos desafía a acompañarlo en un recorrido por nuestra cotidianidad, y nos alienta a tomar distancia y mirarla con ojos más críticos.

Decir que vivimos en tiempos convulsionados es noticia de ayer. Estamos navegando sin brújula en un océano de información, expuestos a las agresiones del marketing extremista, indefensos ante un entorno que desconocemos o apenas comprendemos, aferrados al teléfono móvil como única vía de contacto con el otro.

En este escenario cambiante e incierto, Washington Abdala nos invita a reflexionar sobre nosotros mismos y el vértigo en el que transcurre nuestra vida. Los relatos que orientaban nuestros vínculos en sociedad han cambiado dramáticamente, pero ¿han sido sustituidos

por otros más adecuados?

Las redes virtuales como espacio de socialización, la información que nos llega en exceso, pero no se convierte en conocimiento, la banalización de la oposición de ideas, la búsqueda de la aprobación a cualquier costo, la glorificación de la juventud, las grandes superficies como ideal del entretenimiento, son fenómenos que desfilan ante nuestros incrédulos ojos, cuestionándonos como sociedad y como individuos.

El cocinero Daniel Guasco nos mostrará cómo cocinar las mejores recetas sin gluten. Desde los más sabrosos panes hasta las más variada y exquisita comida internacional. El lector podrá informarse, disfrutar y aprender con la cocina.

En este nuevo libro del reconocido cocinero Daniel Guasco el lector podrá aprender paso a paso cómo realizar las más ricas, simples y saludables recetas sin gluten.

El lector encontrará toda la información sobre la especificidad de la cocina sin gluten de una forma entretenida, ágil y didáctica.

Con más de 100 recetas que van por la panadería, la comida internacional, comida rápida, pastas, tartas y dulces, Daniel Guasco nos invita a disfrutar y aprender alternativas a nuestra alimentación.

Un libro para todos los que disfrutan de la cocina y la comida.

La ciencia pop es un libro de divulgación apasionante

¿Por qué los tomates lindos son desabridos? ¿Cómo el descubrimiento de un Premio Nobel hizo quebrar un país? ¿Qué tienen que ver las palomas con los misiles y las guerras? ¿De qué están hechos los genes? ¿Cómo fue descubierta la sacarina? ¿Se puede afirmar que las fresas son chilenas? ¿Qué tienen que ver las jibias de la Quinta Región en los avances de la neurobiología? ¿Podemos decir que el agua tiene recuerdos? ¿Que las plantas son inteligentes?

El científico chileno Gabriel León aborda estas y otras preguntas y las responde de una manera amena y convincente, para acercanos así a un mundo a veces incógnito y, en el camino, despejar los secretos del planeta y nuestra especie.