- Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas. - Identificar y caracterizar materias primas alimentarias, describiendo sus características físicas, tales como forma, color, tamaño y otras, y sus cualidades gastronómicas como aplicaciones culinarias básicas, características organolépticas, necesidades de preelaboración y necesidades de conservación. - Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos. - Formalizar y controlar inventarios de mercancías, …

- Definir y establecer las tareas de limpieza vinculadas a los tipos de intervención apreciando el valor de la higiene y reconociendo los riesgos derivados de la actuación, para ajustarla al centro de trabajo. - Identificar los materiales que revisten los paramentos, suelos y techos relacionándolos con su limpieza. - Seleccionar y aplicar productos de limpieza acorde con sus especificaciones, comprobando su eficacia y utilidad. - Elegir útiles de limpieza específicos para los paramentos, suelos y techos capaces de lograr el efecto de limpieza que se desea o se espera, determinando su utilización y explicando la forma de conservarlos en …

Analizar y describir los procesos de preparación de equipos y de medios de aplicación para el correcto funcionamiento de estos. Realizar las comprobaciones y controles de las condiciones ambientales del lugar de aplicación de los barnices y lacas para evitar accidentes laborales.. Efectuar la puesta a punto de los equipos para realizar la aplicación de lacas y barnices, según lo establecido en el proceso productivo, cumpliendo las medidas de seguridad y salud laboral. Valorar como se llevaría a cabo la ubicación de las piezas, medios y equipos de aplicación para conseguir unas condiciones óptimas de trabajo. Ebook ajustado al Certificado …

Describir el proceso de colocación de mampostería, sillería y perpiaño, identificando tipologías y describiendo materiales, métodos de trabajo y riesgos, y relacionándolos con el proceso global de una obra de construcción. Interpretar información gráfica y escrita relativa a la colocación de mampostería, sillería y perpiaño. Seleccionar y preparar las máquinas, herramientas, útiles y equipos de protección individual y colectiva, así como los medios auxiliares, observando las condiciones de seguridad establecidas, alcanzando el rendimiento indicado y realizando las operaciones de mantenimiento y fin de jornada. Replantear los diversos elementos y conjuntos de piedra natural, así como las zonas en que se …

Explicar de forma clara y concisa las dos técnicas principales en el tapizado de muebles, clásica y moderna, saber diferenciarlas y ejecutarlas. Diferenciar el tipo de mobiliario, tanto en la forma como en los distintos estilos decorativos. Explicar los distintos tipos de documentos específicos utilizados en la tapicería industrial, como fichas técnicas y de producto. Capacitar para ejecutar trabajos de tapizado de una forma profesional, conociendo a fondo las herramientas y materiales empleados y el porqué de su utilización. Informar sobre nociones básicas sobre seguridad en el trabajo haciendo hincapié en la utilización segura y correcta de herramientas y materiales. …