MF1778_3 - Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería

Paula Rodríguez Méndez
MF1778_3 - Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería

MF1778_3 - Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería

11/2018
Español
cdlel00000127
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Paula Rodríguez Méndez
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cdlel00000127
eBook EPUB Fixed Format
298.01 MXN
DRM: Sí
Este formato no es compatible con Kindle
Una vez finalizado el Módulo será capaz de supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería. Organizará el proceso de aprovisionamiento interno de géneros, reelaboraciones y elaboraciones necesarias de acuerdo con planes de producción determinados. Desarrollará los procesos de terminado y envasado de productos de pastelería, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.

Diseñará y realizará decoraciones para los productos de pastelería aplicando las técnicas gráficas y de decoración. Aplicará procedimientos de supervisión de procesos de elaboración, presentación y conservación de todo tipo de productos de pastelería, controlando los resultados intermedios y finales derivados de …
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