Guía completa de aditivos alimentarios

A.A.V.V.
Guía completa de aditivos alimentarios

Guía completa de aditivos alimentarios

A.A.V.V.
04/2018
Español
9788416267835
Guía completa de aditivos alimentarios

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04/2018
Español
9788416267835
eBook EPUB
140.00 MXN
DRM:
Este formato no es compatible con Kindle

La industria alimentaria utiliza cientos de aditivos para modificar el color, el olor, el sabor y la textura de los alimentos y también para alargar su periodo de conservación. Suelen aparecer en la lista de ingredientes en forma de <> y las autoridades sanitarias los consideran seguros. Sin embargo, algunos aditivos que estaban autorizados hace unos años actualmente están prohibidos. La lentitud de burocracia sanitaria unida al poder de la industria alimentaria puede provocar que durante años se sigan consumiendo <> decenas de aditivos que probablemente serán prohibidos a medio o largo plazo.
Esta guía tiene como objetivo …
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