INDICE: Introducción. Fisiopatología: ácidos grasos pmega-3, glutamina, arhinina, implicaciones clínicas de fórmulas inmunomoduladoras, pacientes quemados, pacientes críticos de origen traumatológico, pacientes críticos, pacientes quirúrgicos. Futuros inmunonutrientes. Resumen. Bibliografía.
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